Lembas Peksimeti

Merhaba sonunda uzun zamandır yapmayı istediğim tarifi yaptım. 

Elflerin yol ekmeği Lembas peksimeti yaptım. Legolas'ın burada şaşırması her zaman bunun yapılmadığından dolayı. Kraliçeye özgü bir yiyecek. Tarif Doriath kraliçesi Melian tarafından bilinmekteymiş -ah Melian bana doğru dürüst öğretsene şunu!- sonra ondan Galadriel'e geçmiş. Çok hayati zamanların dışında elf olmayanlarla paylaşılmaz. Orklar ve Gollum ise sevmezler. Gerçi Hobbitlerin de çok severek yedikleri söylenemezdi eheh 

Bir tanesi çok doyurucu olup, uzun bir zaman acıkmamayı sağlıyormuş. Tabii yine Hobbitlerde işlemedi bu durum aşağıda görüldüğü gibi :) 

Tarife gelirsek şayet nette o kadar çok tarif geziyor ki anlamadım hangisi. En çok yapılanı seçtim bende 

6 kaşık tereyağı

2 bardak un

1 kaşık kahverengi şeker yada bal 

1 yumurta

3 kaşık krema 

Mallorn ağacı yaprağı

Bir kabın içine un ve tereyağını koyun ve sonra diğer malzemeyi ekleyin ve yoğurun. Sonra açıp kareler halinde kesip, çarpı atın üstüne. 

Orta ateşte 15 dakika pişirin. 

Mallorn ağacı yaprağına en yakın ayva yaprağı diyorlar. Ben yaprakla falan uğraşmak istemediğimden, bir de bunlar elinde kalsın istediğimden kumaştan yaptım. Sonra peçete olarak kullanırım muhtemelen :) 

Tat olarak üstüne şerbet dökülmemiş şekerpare aslında. Çok sevdin mi derseniz bayıldım sayılmaz. Yani bizim dünyamızdaki yol ekmeği buna bin basar sori Galadriel. 

Bizim yol ekmeği ketedir. Onu da sonra yapalım bari. 

Ve ayrıca Ortadünyanın baya bir tarifine ulaştım yavaş yavaş onlar da gelecek buraya. 

Playlistimde de Lothlórien ezgileri olsun istedim. Lembas yapıp oraları hissetmeye çalıştık bir nevi. Hatta tüm haftasonunu LOTR izleyerek geçirdik. 

Afiyet olsun efenim... İyi dinlemeler...

Yulaflı Kurabiye ve Mykonos

Bugün size çok güzel bir yulaflı kurabiye tarifi vereceğim.Özellikle benim gibi diyetteyseniz yeşilçayın yanına harika bir atıştırmalık gidiyor. 

Baktım bir tane kurabiye 57 kaloriye denk geliyormuş. Zaten günde en fazla 1 tane yiyebiliyorsunuz, hatta yarımı bile kesiyor tatlı isteğinizi. Tadı ise gayet güzel, hatta beklediğimin üstünde çıktı. 

Resmen acıbadem kurabiyesi gibi. 

Bu tarifi sevgili blogger arkadaşım junkheadinpurpleland'in instagramından aldım. İlk o yapmıştı, muzlu ve nutella ile olanını. 

Ben ise orijinal tarife bağlı kaldım. 

Tarifi

Çeyrek bardak esmer şeker

1 yumurta

1 bardak yulaf

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (3/4 bardak) 

damla çikolata, badem, fındık, muz, yaban mersini artık isteğe bağlı olarak ne isterseniz koyabilirsiniz. 

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye karışımı az az döküyorsunuz, ben dondurma kaşığıyla hallettim olayı. 

Onlar pişerken yayılıyorlar. 

Orta ısıda 20 dakikaya yakın (yani üstleri kızarıncaya yakın) pişiriyorsunuz. 

Ve voila!

Piştikten sonra üstünü kapatırsanız o acıbadem havasını korurlar sanırım çünkü bir süre sonra hafif sertleşiyorlar kapatmazsanız. 

Bugün yaptığımda onu deneyeceğim. 

Kurabiyenin en iyi tarafı dediğim gibi çabuk doyurması. Yulaf olduğu için şişkinliğinizi de alıyor. Uzun bir süre de gidiyor bir ölçü. Deli gibi yemezseniz 1 hafta dayanıyor. 

Şarkımız Özgenin de sevdiği bir şarkı biliyorum. Benim çok sevdiğim Seattle'lı Fleet Foxes grubunun en bilinen şarkısı Sun Giant albümünden çıkan "Mykonos". Çok güzel bir videosu vardır. Ezbere bildiğim ender şarkılardandır ayrıca. Dinlemekten bıkmayacağım, bir ortamda çıktığında kocaman gülümsediğim ve eşlik etmeye başlayıp paralel evrenime gidip oduncu gömleğimle sahilde takıldığım doğrudur. 

Bu şarkının şu coverı da çok güzel. Onu da dinlemenizi tavsiye ederim. 

Afiyet olsun efenim... İyi dinlemeler...

Kuyutorman Tartı ve Tartoletleri

Merhaba size Legolas'ın diyarı Mirkwood'dan tart ve tartolet getirdim. 

Tumblr'da bu görseli gördüğümde aklıma benim de Mirkwood Pie'ı yaptığım geldi. Buraya eklemeyi unutmuştum. Açıkçası bal kabağının mevsimi bitti diye de eklemeye çekindim. 

Ne tatlı bir illustrasyon olmuş öyle yahu bayıldım. İllustrator'un sayfası burası

Çok hoş çizimleri var. Lee Pace'ın daha önce oynadığı bir dizi vardı benimde severek takip ettiğim Pushing Daisies diye. Orada çok lezzetli tartlar yapan bir adamı canlandırıyordu. 

Ona ithafen bu sevimli çizimi yapmış. 

Ben bu tart'ı nasıl yaptım'a gelirsek şayet, esasen tam istediğim gibi olmadı. Hamuru benim klasik sürekli kullandığım kurabiye hamurum. Tarifi burada

Pudingi tramisunun pudinginden. Üst katmanı ise bal kabağı. Kabak tatlısı yapar gibi bir gün öncesinden şekerde bekletiyorsunuz. Sonra ertesi gün bleanderdan çekiyorsunuz.

Bizimkiler çok beğendiler sevdiler ama ben yine de bunu seneye bir kere daha farklı bir tarifle denemeyi düşünüyorum. Bide içine labne eklemeyi düşünmüyorum, bal kabağı ile yakıştıramadım.

Tartoletler bu hamurda daha güzel oluyorlar orası kesin.

Bundan sonra fantastik tarifler deneyeceğim. Lembas ileri projelerimden. 

Şarkı ise blog yazısını yazarken başlayan Sourberry'deki Çıkın Çıkmazı programında çalan ilk şarkı. 

Unutmuştum öyle iyi geldi ki. Ryan Adams büyük adamsın. 2001 Gold albümünden çıkan şarkının sonra bir çok kere coverları yapılsa bile orijinalinin yerini tutmadı -bence- 

Yazıyı tamamlarken The Shins- New Slang çaldı şimdi onu eklemeden duramayacağım. 

İnsana tart yerken, kırlarda gezerken ezdiğin yaprakların hışırtısı kadar huzurlu gelen şarkıdır. 

Afiyet Olsun efenim...İyi Dinlemeler...

Domates Çorbası, Kıtır Ekmekler ve Dropkick Murphys

Daha önce bir pazar kahvaltısı ile blogda yer alan tarif, 

şimdi yanında eşlikçisi domates çorbasıyla harika bir öğlen yemeği oldu.

Kendimizi İrlanda'nın küçük kafelerinde hissetmek amacıyla celtic folk punk müzikler icra eden Dropkick Murphys'i de yanımıza aldık. Bu adamların şarkılarını birçok dizide duymak mümkün. En çok Sons Of Anarchy, Reign, The Vampire Dieries'te kulağınıza çalınabilirler. Bu tarz celtic müzikleri çok seven biri olarak hemen kalbimi çaldılar. 

Vaay lezzet! dedim

Ben şahsen Dropkick Murphys Celtic Tribute albümlerini pek sevdim, tavsiye ederim. Daha diğer albümlerini dinlemedim tabii, bakalım diğerlerini de dinleyince çok sevecek miyim? :) 

Sıcacık bir çorba ile kıtır kıtır bu lezzet kış için hem çok kolay hem de acayip güzel bir alternatif olabilir. 

Afiyet olsun efenim...İyi dinlemeler...

Marmelatlı Kurabiye ve Ólöf Arnalds

Merhabalar. Sonbaharda sıcacık çayı alınca elimize yanında güzel bir kurabiye ararız istemsizce. Halloween'da yaptığım kurabiyenin orijinalini yapalım dedik. Annem marmelatlı kuru pasta istiyordu, buda zaten onun gibi.

 Tarifini buraya da ekleyeyim.

 1 paket oda sıcaklığında margarin

 1 su bardağı şeker 

3 yumurta 

1 paket vanilya

 1 paket kabartma tozu 

Alabildiği kadar un

Malzemenin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Bıçak sırtı kalınlığında ince bir hamur açıp bardakla kesip, fırında orta ateşte pişirin. 

Çıktığında çok kızarmış olmasına gerek yok. 

Kreması için;

Aslında içine istediğiniz kremayı yapabilirsiniz. İster marmelat ve nişastayı karıştırıp bizin yaptığımız tarzda yapın. İster 2 bardak süte, 8 kaşık şeker ve 50 gr margarin ile krema yapın. 

İsterseniz ise kakao kreması karıştırıp yapın. Her kremayı olur. 

Biz bu sefer İtalyan erikli marmelat ile yaptık. 

Kurabiyeler fırından çıkınca arasına ve yanlarına marmelat sürüp yanlarını hindistan cevizine buluyoruz. Böylelikle ortaya nefis bir şey çıkıyor. 

Bu kurabiyenin en büyük özelliği de çok uzun zaman dayanması. Eğer marmelatlı yapıyorsanız, günlerce bozulmadan kalıyor, çay saatlerinize eşlik ediyor. 

Bugün çay saatimize onunla beraber muhteşem sesli İzlandalı şarkıcı Ólöf Arnalds eşlik ediyor.
Kendisi Ólafur Arnalds'ın kuzeniymiş. Onu ne kadar sevmiyorsam Ólöf'u da o kadar çok sevdim.
Dün çok sevdiğim, beraber blog paylaştığım Sevil tam senlik birini buldum, dinlemelisin dedi.
Saatlerce dinledim, bayıldım gerçekten.
Sesine aşık oldum. Özellikle şarkıları ukulele ile çalarken, sanki arp çalıyormuşçasına bir hava yaratmasına hayran kaldım.
Hele kardeşi Klara ile çok hoş "Mr. Tambourine Man" coverı çok hoş ve sevimli.

Teşekkürler Sevil, zaten bütün iyi ve nadide insanları senin sayende keşfediyorum.
Favori şarkımız A Little Grim. Klibi tam kurabiyelerimle uyumlu İtalyan eriği tadında :)

Bu kurabiyeleri yapıp Ólöf'ü dinleyin. Yanında yeşil çayınız, mümkünse yağmur eşlik etsin. 

Afiyet Olsun efenim... İyi Dinlemeler...

Halloween

Yine bir Halloweeni geride bıraktık. Bu sene pasta yapmayı unuttum, ki her sene bal kabaklı pasta yapacağım demiştim. 

Bal kabağı  çorbasını es geçmedim tabii. burada tarifini vermiştim. Özellikle bu sene daha güzel oldu, kabak lezzetliydi. 

Sugar Skull kurabiyelerim olay yarattı. Üstünü keçeli kalemle boyamadım hayır, Segno'nun gıda boyası kalemleri var onunla çizdim. Önce pek umutlu değildim lakin kurabiye olayında harika iş çıkardılar. Yedik bir şey olmadı :)

Cupcakeler, kurabiyelerle az ve öz takıldık. 

Sugar Skull kurabiyeler annemin anneannesinin tarifi. Çok eski bir tarif ve aslında arası reçelli yanları hindistan cevizine bulamalı bir şey. Onu da bir gün yapayım o halini de ekleyeyim. 

Malzemeleri; 

1 paket margarin

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Sonra şekillerine gelirsek ben bu sefer kuru kafa şablonu çıkarıp bıçakla hamuru keserek elde ettim. Sonra orta sıcaklıkta ısıttığınız fırına koyun. Üstü çok hafif kızarınca çıkarın. 

Tuzlu olarak ise parmaklar yaptım. Hamurun tarifini daha önce vermiştim. Kuru pasta tadında bir kurabiye elde etmek istediğiniz zaman en iyi hamurdur. 

Tarifi için buraya gidelim. 

En son olarak kaç zamandır yapmayı planladığım mezarlar var. 

Yine Sugar skull kurabiye hamurundan elde edildi. Çay bardağı ile yuvarlak kesip, yanlarını altını alınca bunu elde ediyorsunuz. 

Kreması Cream'Ole. Ona siyah gıda boyası karıştırdım. Üstünün toprakları ise yine gıda boyası ile boyanmış hindistan cevizi. 

Çok eğlenceli ve basit tarifler oldu 

Afiyet Olsun efenim... İyi Dinlemeler...

Moon Tides

Yemekler ve Müzikler'e taze taze çıkmış güzel bir albümle geri dönüş yapayım dedim. Aynı zamanda Deezer'da yeni favorim, aşkım. İstediğim her albümü bulabiliyorum. 

Ölmeden Önce Dinlemeniz Gereken 1001 Albüm kitabını almıştım, şimdi bazen rastgele bir albüm seçip açıyorum. Fena olmadı. Hatta ilk defa buna premium üyeliği düşünüyorum ciddi. 

Pure Bathing Culture Portland'dan çıkmış. İndie ve Dreampop icra ediyorlar. En çok albüm kapağını sevdim. Ve ismini tabii.
Şarkıların içinde en çok Only Lonely Lovers'ı bağrıma bastım diyebilirim.  Seven 2 One'da öyle.
Tam Lezzet.
Albümün tamamı aslında dinletiyor sevdiriyor. 80'ler havası aldım resmen. 

Bu albümün yanında sandiviç gider. Bizde geçenlerde bol malzemeli yapalım dedik. 

Ekmeği önemliydi, onun için ekmek makinesinde kendimiz yaptık. Çıkan ekmeğin uç kısımlarının içini boşaltıp bir güzel elimize ne gelirse tıktık. 

Kuzenim Ata görse Kafam kadar derdi :)

Çok lezzetli oldu, özellikle ekmek çok önemli bu olayda. Resmen bel kemiği. 

Sizde bu güzel albümü dinleyin, kaçırmayın. Yanına da en lezzetlisinden sandiviçlerinizi yapın, keyfine bakın.

Afiyet olsun efenim...İyi dinlemeler...

Sevgi Kuşu Yumurtası / Faun

Bu kurabiye müthiş. Diyebileceğim en minimum kelime bu! 

İlk yediğimde Nalan ablalara gitmiştik, tüm gün meyve ile beslenmiştim ve diyeti kırmayacağıma yeminliydim. Sonra getirmişti önümüze, bir ısırayım tadına bakayım nasılmış derken ikinciyi yemiş bitirmiş bulmuştum kendimi. 

Peripella ile yapıldığından ben ismini Peripella kurabiye koymuştum lakin Berkant amcalar yiyip üstüne birde oturup metafor yapıp "Sevgi Kuşu Yumurtası" ismini bulunca onu kullanma kararı aldık. Öyle işte yiyeni kendinden geçiren tarif şu; 

İçindekiler;

400 gr nişasta

1 fincan un

3 yumurta

1/2 paket margarin

1 su bardağı şeker

1 kabartma tozu

Üst kaplama  için;

1 kutu nutella, (şokella, peripella) artık hangisini kullanıyorsanız o markayı alın. 

1 paket mısır gevreği cornflex 

Yapımı; 

Malzemenin tamamını bir kapta ele yapışmayacak bir hamur oluncaya kadar karıştırın, sonra pişirin. 

Pişince aşağıdaki gibi bir görüntüsü olacak. O zaman çıkarın, çok kızarmasına gerek yok. 

Sonra Nutella'yı benmari usulü eritin. Ve soğuyan kurabiyeleri önce eriyen çikolataya bulayın. 

Sonra ise çikolataya bulanmış kurabiyeyi mısır gevreğine bulayın. 

İşte böyle olacak. 

Kurabiyenin içi şu şekilde oluyor. 

Biz mısır gevreği bitince kalan kurabiyeleri böyle yaptık. Öyle bir şey ki, kurabiyenin hiç bulanmamış sade olanı bile çok lezzetli. O şekilde bile yenir. 

Gel gelelim Müzikler kısmına. Bu kısımda en sevdiğim gruplardan birine yer vereceğim. Alman pagan folk, medieval grubu FAUN. Benim en çok dinlediğim tür sanırım budur. Ve grubu sevmemem imkansız. Ortaçağ kıyafetleri giyip şarkılarını söylemek gelir onları dinlerken. Eden albümünde türkçe şarkıları bile var grubun. Bir dönem çok dinlemiştim lakin türkçe söylediklerinin farkına çok sonra vardım :)

Benim sevdiğim diğer şarkıları 

Bu sene de yeni albümleri geldi, yeni yeni dinliyorum. 

 

Diese kalte Nacht klibine ise bayıldım tam benlik olmuş.  Tam lezzet olmuş. 

Şimdi alın elinize çayınızı, kurabiyenizi Faun lezzeti eşliğinde mideye indirin. 

Afiyet olsun efenim...İyi dinlemeler...