Pasta isimli Kore dizisinden etkilenip yaptım bu makarnayı. Onlar gibi tava kullanmaya çalıştım, ara ara "Yeee Şef!" dedim. Choi Hyun Wook'un o tok kızgın sesi kulağımda çınladı resmen. Bunun öyle özel bir tarifi yok. Son derece spontan çıktı ortaya.
Onun için uydurmasyon ismi "Pasta Le Spontane" olsun :) Soğanları, biberleri sebze soyucusu ile ince ince zar gibi yaptık, sonra domates rendesi girdi işin içine. Ve bol miktarda sarımsak. Bu kadar. İyice kavurup sosu hazırlıyoruz.
"Müzikler" kısmına gelirsek bandcamp'ta keşvettiğim Luisa Maita tam bu yemeğin arka fonuna uygun. Brezilyalı şarkıcı, müzisyen bir aileye mensup. Babası kendi gibi müzisyen, annesi prodüktör. Her ne kadar latin ezgileri ile süslü olsa da albüm, yer yer indie tadı aldım ben. Böyle yaz günü hafif hafif esen rüzgar gibi sesi ve müziği. Üstte play'e bastığınız zaman tüm albüm elinizin altında.
Albüme isim veren ilk parça Lero- Lero ve 9. parça Um Vento Bom favorimlerim oldu
Ben cacığı caciki şeklinde yoğurdu koyu seviyorum. Öyle ayran kıvamını hiç tercih etmem bile.
Ve yazın en favori içeceği ev yapımı ICE TEA! Hastasıyız!
Dün artık diyetimi bir kenara bırakıp beyaz çikolatalı, çilek soslu eklerimi yaparım arkadaş! dedim.şurada yapılışını ve tarifini vermiştim. O tarifin beyaz çikolata soslusunu düşünün bu seferki öyle oldu. İçlerini damla sakızlı cream'ole ile doldurduk. Muazzam oldu ama görüldüğü üzere. Yanına da karadut suyu ile harika ikili oldular.
Ve müziksiz olmaz tabi!
Şarkılar ise İsviçre kökenli dört kardeşten oluşan 77 Bombay Street'in. Çok sevdim bu grubu hemen kanım ısındı. Grubun ismi kısa süreli yaşadıkları Avustralya 77 Bombay Street'ten geliyormuş. Sonra dağ evlerine geri dönüp kavga ede ede şarkılarını yapmışlar. Kardeş olup kavga etmeden durmak sanırım imkansız bir şey. Çok farklı müzik zevkleri olan kardeşler, bir çatıda bir albümde -ki bence harika albümleri- bir olmuşlar sanki. İlk olarak "47 Millionaires" dikkatimi çektiler. Ne güzelmiş derken Long Way, Up In The Sky ile tüm albümü dinledim. Ve her gün sürekli bir defa dinlediklerimden oldular.
Albümleri güzel yaz günlerinde, insanın içindeki "doğaya gidelim, sade bir yaşam ve bol folk müzikle yaşayalım" duygularını ortaya çıkarıyor.
Ve şu üstlerinden çıkarmadıkları ceketlerini pek seviyorum. Bu şarkılarını da.
Ve sonunda mutfak köşemiz eski haline döndü. Eskiden 30 yıllık koltuklar buradaydı ama artık kullanılamaz hale gelince verdik ve bu harika köşeden olduk. Sandalyeler işe yaramadı aynı etkiyi veremedi. Ve bizde bit pazarından-evet doğru duydunuz- çok komik fiyata bu büro mobilyalarını aldık. Masayı da boyayınca eski mutfak köşemize ve mutfak sohbetlerine kavuştuk. Burada sohbetin ayrı bir tadı vardır.
Yapılışı da pek kolay, önce keki yapıyoruz, yumurta ile şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyerek, beyaz bir kek oluyor görüntüye aldanmayın. Fırına atıp pişiriyoruz, doğal olarak.
Sonra ayrı bir sos yapıyoruz, soğuk süt, şeker, kakao ile. Ve fırından çıkan keki dilimleyip, bu dilimleri önce sosa(sos pişmiyor) batırıp sonra hindistan cevizine buluyoruz.
Böylelikle Coco Star havasında ve tadında kek tamam oluyor.
İlk şarkı Abigail ve Lily Chapin ve Jessica Craven kardeşler'in oluşturduğu Chapin Sisters ve benim çok sevdiğim şarkıları "Rose In Winter"
İkinci şarkı benim işte "hatun" demek bu demek dediğim Jenny Lewis ve erkek arkadaşı Jonathan Rice'dan oluşan Jenny and Johnny ve "Animal". Albümleri 2010'un iyi albümleri arasında benim gözümde. Birlikte güzel işler yapıyorlar, bence sevgili dediğin böyle olacak, beraber yapmayı sevdiğin işleri yapacaksın ve çok eğleneceksin.
Üçüncü şarkı ise İrlandaki kendisi şirin Spoons albümü kendinden şirin şarkıcı Wallis Bird ve insanın yüzüne gülücük konduran şarkısı "Blossoms In The Street"
Benden tavsiye bu şarkının klibi çok güzel arkasına onu izleyin.
Ve son şarkı bir Grease fanı olan beni mutlu eden, Avustralyalı kardeşler Angus&Julia Stone'den gelsin. " You're the one that I want"
Julia harika söylemiş, genelde ben bu şarkıda elimde olmadan dans ederdim, bugün etmedim ama beğenerek dinledim.
Şimdi bu yarı melankolik günde bu keki yapın, yanına çilek almayı ihmal etmeyin harika gidiyor ve demli çay eşlik etsin, şarkıları dinleyin, benim yerime de yiyin.
Evet dışı kakaolu içi beyaz oluyor görüldüğü üzere.
Eskiden Trt'de Pop Saati programı vardı ve ben hiç kaçırmadan izlerdim.
Kablolu yayın yoktu evimizde ve kral tv olayından hiç haz etmeyince Erkan Konuk'un programı bizim için bir hazine, bir nimetti. Sonrasında Rock Market'e dadandık ama onu unutmadık.
Tabi benim Spice Girls fanlığım yüzünden deli gibi kliplerinin çıkmasını beklerdim.
Arada kaçırdığımda acayip üzülürdüm, şimdi youtube'u aç zebille video buluyorsun.
Ama işte o günlerin tadı var mı o tartışılır.
Ben dayımlara gidince direkt olarak Mtv açardım, tüm gün hipnotize olmuş gibi onu izlerdim, tv başından alırlardı eve dönerdik.
Pop Saati başlayınca alırdım pattis kızartmamı, kolamı kurulurdum köşeme beklerdim şarkıları. Backstreet Boys'a sinir olurdum kızların tersine.
Daha çocukken yani 7 veya 8 yaşımda idim, Kylie Minoque ve New Kids On The Block sever biriydim. Okumayı söktüğümde teyzemin Blue Jean dergilerini okuyarak geçirirdim zamanımı. Birde Elçin ablanın New Kids On The Block kolleksiyonuna hayrandım. Dergilerden kesmiş saklamış, bulunca ne mutlu olmuştum. Bebek yüzlü Joe McIntyre favorimdi (isminide hiç hatırlayamadım, yazık bana!) şimdi olsa taş gibi Jordan Knight'ı es geçmezdim :)
Onların Step by Step şarkısından başkası aklımda kalmamış.
O değil Spice Girls dağılınca Pop müziğe sevgimi yitirdim ben.
Geçen Pattis kızartıp, o şarkıları dinledim tek tek, nostalji yaptım.
Şimdiki popçular çok yavanlar ya, ne bileyim hani dinlesem bile bir Madonna, Kylie'nin verdiği tadı vermiyorlar bana. Ne kadar saçmalarım olayına kendilerini o kadar kaptırmış durumdalar ki, itici olduklarının farkında değiller.
Bir Michael ekleyelim, moonwalk izleyip havamızı bulalım. Şimdiki Yetenek sizsiniz veletleri onu tanımadan yapıyorlar dansını, biz iyi ki tanımışız diyorum her gördüğümde.
Bu ekmekleri geçen annem yaptı. Evde yapılan bol malzemeli ekmeklerin hastasıyız.
Ohh mis, çayını alacaksın kıvrılacaksın bir köşeye afiyetle mideye indireceksin.
Dulce de leche'li ekmek favorim oldu. Alman kuruhasan gibi olmuş, hatta bence ondan güzeldi.
Dulce De Leche hani çikolataların, bilimum tatlıların içinde olan karamel dolgu oluyor.
Evde yapılabilen bir şey gayet.
Ve kayısı, incir, yaban mersini ve cevizli, çokokremli über bomba ekmekler bir başka alemdeler.
Müzikler kısmında bu aralar favorim Jay Molinowski ve Coeur De Pirate Beatrice Martin'in ortak projesi olan Armistice Ep'si.
Şarkılar pek güzel, açılış parçası Mission Bells'in videosu'na ve oradaki arabaya bayıldığımı eklemeden edemeyeceğim.
Aynı zamanda "City Lights Cry" en favorim ama onu başka bir post'a sakladım.
Video'yu Mission Bells'e çekmişler. Bence doğru seçim. Beatrice pek şirin, Jay ise son derece cool. Tabi üstünde şarkı söyledikleri araba ile ilgili düşündüğüm şey ise aşk.
Dinlerken tam yola gidecek şarkılar dedim ve klipte yollarda geçiyor.
Ekmeğin tarifini vermedim bildiğiniz ekmek hamuru ya, yalnız dur dur bir püf noktası var, mayalı ekmek hamuruna bir tane maden suyu dökün, bu sayede bayatlamıyor ve yumuşacık oluyor.
Bahar önce kar ile dondurarak sonrasında bir anda içimizi ısıtarak geldi.
Aklıma Hoşgeldin bahar lalalala, hoşgeldin dostum lalalala şarkısı geldi.
Türk filmlerinin en mutlu anlarında koydukları şarkılardan.
Hani sevdicekle kırlarda piknikli neli.
Ben bilmem o olayları izledim sadece.
Tatlımız bizim son zamanlarda en favorimiz, sevdiceğimiz.
Şimdi artık tarif listesinin fotosunu çekeceğim böyle, yeni bir yemek defteri yaptım kendime, onunla haşır neşir olacağız.
Öncelikle şerbeti yapın, kaynatıp altını söndürün. Bu sırada şarkıyı mırıldan, oraya babamın hayrına koymadım, olumlu olucaaazz pozitif olucaaaaz! lalalalalala!
Keki için yumurta ve şekeri çırpıp, içine sıvı yağ, ceviz, galeta unu evet un yerine galeta kullanıyoruz bir nevi çakma ekmek kadayıfı oluyor, kabartma tozu, vanilya ekleyip fırın tepsisine yada borcam varsa ona döküp fırına atıyoruz. Fırından alınca şerbeti dök ve bir yandan onu çekmesini bekle, diğer şarkıya geç bence.
Kreması için, unu ve sütü koyup pişir, kaynayınca altını kapatıp, krem şanti ve vanilyayı ekle ve mikserle birkaç dakika çırp.
Sonra kekin üstüne kremayı dök, işte budur.
Kreması az şekerli oluyor ama hiç anlamıyorsunuz.
Ve ben bir yandan yeşilçay ve tatlımı yerken bir yandan da,
"Hadi Hayal Kuralım" defterime güzel bir bahar günü olmasını istediklerimi yazmaya niyetlendim. Ama sonra düşündüm istediklerim bu sofrada zaten.
Güzel müzik, güzel yiyecekler, mis gibi hava.
Müzikler kısmında Yeliz ve Emilie Simon bizi karşılıyor. Hoşgeldin Bahar 1974 tarihli Çiğdem Talu'ya ait. Ve Yeliz'in bence en güzel şarkısı. Gülşen Bubikoğlu, Aytaç Arman ve Hulusi Kentmen'in oynadığı Cici Kız filminde çalıyor ve biz bir daha hayran oluyoruz Gülşen ablaya.
Emilie Simon'un Flowers'ına gelirsek, tam aşık budala kız şarkısı. Düşünce ben bir erkeğe çiçek alır mıydım? Hayır! :)
O bana alsın ister miydim?
Sanmam.
Bu şarkı ama pek şirin güzel, onu es geçmiyoruz. Emilie'nin yanılmıyorsam kendi ismini taşıyan 2004 tarihli albümünün 9. şarkısı.
Emilie'ye bakınca çok zarif bir fransız kendisi, şarkıları sanki çiçek kokulu insanı dinlerken çiçek bahçesine sokuyor neredeyse. Çocuksu ve yumuşak sesi ile böyle güzel bir sabaha çok iyi eşlik ediyor.
Bu tatlıyı mutlaka yapın derim çok baştan çıkarıcı.
Serge Gainsbourg et Jane Birkin - Je t'aime moi non plus
Kızım allahsızsın dediğinizi duyuyorum valla ne yemiştik, resmen son lokmada ölüyordum itiraf.
Ev ekleri rullaz, çünkü o çok, o gidip gelip yemeçli. Dışarı ekleri hemen biten gözde yaş gönülde bir daha alsam mı, yok üşendim şimdi kim çıkacak dedirten bir şey. Ev ekleri için buzdolabına gidersiniz anca, ona da üşenirseniz anneannemin güzide sözünü söylerim ama burası yeri değil, nimetlerin olduğu yer burası çarpılırım sonra Tom Yorke ve Hayko gibi müziğe vururum kendimi( Tom York apaçi oğlum günleri çok geride kaldı, dalga geçtik bitti gitti)
Şimdi sen yapmaya yeltenen kişilik, gözünü aç bana iyi bak!
Su ile yağı kaynatıyorsun bir güzel, o sırada git bir kahve iç, sevgiline telefonda bir güzel saydır (nasılsa ekler yapıyorsun, kalbe giden yol olduğuna göre dominant sensin;)
sonrasında içine unu koyup pişir.
O sırada ne yapacağına karışmamaya karar verdim, hem bananeyse.
Soğuduktan sonra teker teker yumurtaları kırıp çırpmaya devam et, sonrada tepsiye aralıklı bir şekilde dök.
Bizde muffin kalıpları var şekilsiz eklerlere son dedik, ama öbürküsü çok büyük oluyordu o daha bir verimli oluyordu falan.
Bu arada fırının kapağını hiç açmadan pişir. Benim gibi merak ve kedi olayını icra etme.
Sonra pişince Cream'ole'yi biraz katı çırparak, içlerini onunla doldurun (muzlusu über güzel oluyore)
Bitter çikolatayı benmari antoinette usulü (bence bunun isim anası da bu hatun, pastacılık işine çok bir damgasını vurmuş)
O değil olabilir bak hiç düşünmemiştim, şu postu bitireyim googlelayacağım, bakayım bir benmari usulünün altında yatanları.
İşte bitter çikolataları yada işte ne seviyorsanız o çikolatayı eritin, eklerler ile buluşturun.
Şimdi o anlattığım usül hafif oluyor, ama derseniz ben bol çikolata istiyorum, çılgınlık istiyorum şehvet istiyorum o zaman sizi çikolata sos kısmına alalım. Paket çikolata sosu yapın, onu anlatmayayım isterseniz, paketin arkasında ne ne değildir yazar zaten.
Şimdi diyorsun okuyucu ohh cream oleler, hazır çikolata soslar, gözünü de devirdin bir güzel.
Bu tip sosların kıvamları benim tam istediğim kıvam oluyor, yoksa boş vaktim çok hıh!
Şimdi okuyucu benim gibi gözün dönüp, çikolata sosu boca edersen eklerin üstüne sonuçları mide fesadından bir dakika önce kıvamına gelme oluyor ki tavsiye etmiyorum.
Az dök o sosu üstüne kaçmıyor eklerler.
Ve Müzikler kısmımızda Jane Birkin ve Okan Bayülgen çakması (.p) Sergei konuk oluyor.
Ben ekler yerken aynı bu kadın gibi oluyorum, bazende Serdar Ortaç jööteeem ille de jöö teeem desem de favorim bu şarkı.
Neyse gece gece çok geyik yaptım, anlatırken canım istedi, rejime girmiştim tam.
